77. catering... és más...
Üdvüzlöm!
Célom, hogy vendégeimmel a lehető leg közvetlenebb kapcsolatot építsem ki, így Ök is pontosan tudják, kitől is rendelték az ételt, ki az akit dícsérni, esetleg korholni kell. Visszataszítónak tartom, mikor a vendég egy "névtelen", elérhetetlen személynek van kiszolgáltatva, visszeajelzést nem adhat, esetleges panaszait egy "illetékes munkatárs" kezeli (vagy nem...). Mindezek tekintetében kérem, engedje meg, hogy röviden bemutatkozzam!
Született nevem Fekete József, de ember emlékezet óta mindenki Schwarznak szólít, szakmán belül is ezen a néven váltam ismertté, és büszkén állíthatom, elismertté.
Tanuló éveimet külföldön töltöttem, gyakorlati helyemen lettem szakács, majd konyhafőnök helyettes, végül konyha főnök. Az ott eltöltött tizenhat gyönyörű év alatt tanultam meg mi az igazi vendégszeretet és szívből jövő szakmai alázat, mely a mai napig áthatja munkám és a mindennapjaim is.
Imádott gyermekem, Panni iskolás korúvá válása okán döntöttünk úgy, hogy vissza települünk Magyarországra.
Ezt követően közel két évig vezettem egy neves étterm konyháját Balatonalmádiban.
A balatoni évek után lehetőséget kaptam egy székesfehérvári ****-os hotelben, hogy kipróbálhassam magam.
Jelenleg egy szintén székesfehérvári konyhán dolgozom konyhafőnökként, mellette most éreztem eljöttnek az időt, hogy bele kezdjek ebbe a vállalkozásba.
Bár a konyhákon mindíg megkaptam vagy kivívtam a kreativitás szabadságát, úgy érzem, teljes szívből és igazán ebben a formában tudom ételeimmel elbűvölni Megrendelőim!
Mint szlogenünkben is szerepel, "... és más". Ezt a "más" szemléletet valósítom meg ételeim megalkotásakor, a komplex party szerviz szolgáltatás alkalmával.
Biztos vagyok benne, amennyiben megtisztel bizalmával, és Önnek is "álmodhatok" egy csodálatos ételt, egy kellemes rendezvényt, soha többé nem gondol arra, hogy másra bízza étkeit!
Köszönöm, hogy végig olvasta bemutatkozóm, remélem mielőbb megelégedett Vendégeim sorában köszönthetem!
Barátságos üdvözlettel:
Schwarz